Utilizzo:
Ottimo come condimento sugli spaghetti, è un piatto tipico della cucina di Trapani.
Descrizione:
Pesto alla trapanese di pomodori maturi e appena calati in acqua bollente. Spellati e tritati vengono posti in vasetti con antichi aromi della terra di Sicilia.Il basilico e i pomodori vengono controllati e lavati manualmente, successivamente insieme all'aglio vengono frullati. Il tutto viene condito e amalgamato con mandorle, olio, sale e pepe. Chiusura manuale e pastorizzazione leggera del prodotto.
Ingredienti:
pomodoro, olio extravergine d'oliva, mandorle, basilico, aglio, sale, pepe