Utilizzo:
Indispensabile per sughi e salse è ottimo anche come aperitivo, spalmato su bruschette calde di pane casereccio.
Descrizione:
Ricetta di antica tradizione. Le olive nere dopo la raccolta vengono salate. Quindi tritate e unite a olio extravergine d'oliva. La crema così ottenuta presenta un sapore forte, ma armonioso, tipico della terra di Sicilia.
Ingredienti:
olive nere, olio extravergine d'oliva