Utilizzo:
Ottima per condire piatti della tradizione culinaria siciliana, in particolar modo i primi. Si consiglia sulla pasta con le sarde.
Descrizione:
Il finocchietto nasce spontaneo sui dossi e le basse colline pantesche. Viene raccolto, accuratamente lavato e poi tritato e conservato in olio extravergine d'oliva. 
Ingredienti:
finocchietto selvatico, olio extravergine d'oliva